Pasieka Miody Domańskich
W uroczych zakątkach Chojnowskiego Parku Krajobrazowego usłyszycie szum naszych pszczół. Niech Was nie zwiodą podmokłe łąki, lasy i spokojny szept szemrzących ruczajów. Jest to raj dla owadów zapylających. Bogactwo gatunków roślin miododajnych nadaje naszym miodom wyjątkowy bukiet smaków. Słabo rozwinięte rolnictwo oraz zróżnicowany pyłek i nektar przynoszony przez pszczoły a do tego nasza wiedza i pasja, zapewniają nam ponad 200 silnych i zdrowych rodzin pszczelich.
Miód akacjowy
Jest bardzo delikatnym w smaku miodem. Czysty miód akacjowy ( bez domieszek innych nektarów ) jest dość trudno pozyskać. Akacja kwitnie na początku Czerwca. Jest to również okres rozkwitania wielu chwastów polnych (np koniczyna) i niektórych drzew (np kruszyna). Czysty miód z akacji powstaje w rejonach dużych skupisk tych drzew. Potrzebna jest przy tym ciepła pogoda. Często wiosenne przymrozki niszczą kwiaty akacji. Tak się stało wiosną 2014 r. gdzie wiele akacji nie zakwitło a zła pogoda bardzo ograniczyła loty pszczół po nektar. Miód akacjowy bez domieszek z innych roślin jest jasno-słomkowo-zielonkawy. Najdłużej z polskich miodów zachowuje konsystencję płynną, nawet do roku. Ma bardzo delikatny smak i aromat. jest miodem bardzo popularnym zwłaszcza przez dzieci. Jeśli ktoś nie lubi ostrego wyrazistego smaku miodu - to miód akacjowy jest właśnie najbardziej neutralny nadaje się do słodzenia i na kanapki.
Miód nawłociowy
To nasz największy skarb. Jest bardzo cenną choć rzadko spotykaną odmianą miodu w Polsce. Powstaje z nektaru zebranego przez pszczoły na nawłoci późnej i kanadyjskiej. Ze względu na swe właściwości miód nawłociowy jest nazywany polską manuką. Z krajowych miodów ma najsilniejsze właściwości antybiotyczne, co spowodowało, że w ostatnich latach jest coraz częściej poszukiwany dla dzieci i osób o osłabionej odporności. Jego łagodny (słodko - kwaśny, cytrynowy) smak i przyjemny kolor powoduje, że jest bardzo lubiany przez dzieci - w odróżnieniu od miodów o mocnych smakach, za którymi dzieci nie przepadają. Idealnie pasuje do herbaty z cytryną i do nabiału. Jest stosowany przy schorzeniach układu krążenia, problemach z prostatą czy przy zapobieganiu miażdżycy. W medycynie ludowej nazywany nektarem życia, stosowany w pielęgnacji urody. Jest miodem szybko krystalizującym. Musimy się śpieszyć z jego odwirowaniem, gdyż potrafi skrystalizować jeszcze w plastrach wyjętych z ula. Nawłoć rośnie na nieużytkach, które u nas dominują na łąkach i leśnych polanach. Dlatego miód z nawłoci pozbawiony jest środków ochrony roślin czy nawozów. Z kilkunastu smaków miodu które produkują nasze pszczoły, miód nawłociowy zyskał największe uznanie smakoszy i stał się specjalnością Pasieki Miody Domańskich.
Miód nektarowo - spadziowy
Powstaje z spadzi - substancji wydzielanej przez mszyce i czerwce oraz nektaru różnych roślin kwitnących jednocześnie z występowaniem spadzi. Nasze miody spadziowo - nektarowe powstają w lesie mieszanym Chojnowskiego Parku Krajobrazowego ( Zalesie Górne, Ustanów, Kraina Jeziorki ). Spadź najczęściej pojawia się w połowie lipca. Tak szybko jak się pojawi, może zniknąć po ulewnym deszczu czy upalnym dniu. Spadź w naszych miodach pochodzi najczęściej z lipy, klonów, tarniny, dębów, wierzb i buków. Nektar który często pszczoły noszą jednocześnie ze spadzią pochodzi w przewadze z koniczyny, kruszyny, krwawnicy. Czasem gdy drzewa spadziują zaczyna kwitnąć nawłoć ( początek sierpnia) i wtedy mimo wyczuwalnego smaku spadzi, miód nektarowo - spadziowy jest bardzo jasny.
Zapraszamy do miodowej oazy w samym centrum Krainy Jeziorki.
